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4388元一晚爆满订不到房间!这个“京城头牌民宿”能火多久?

4388元一晚爆满订不到房间!这个“京城头牌民宿”能火多久?

2018-07-26 17:50:49 63


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第1507期


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未曾去过,2020君就对山里盛宴有所耳闻,它号称“京城名宿界的头牌”,拿奖拿到手软:荣获“2014年中国最美休闲欧洲杯”荣誉称号,并获得2016年亚洲“最佳度假酒店”、2016年最受欢迎客栈民宿、国际饭店业十佳度假饭店、国际十佳客栈民宿品牌等多项国内外奖项。
 
更神奇的是,因为气候原因,这个民宿每年都是开业半年休半年,却可以年盈利近1000万,帐篷营地建起之后,也能做到投资两千多万,两年就收回成本。
 
住宿的日常定价1388元一晚,到了节假日,最高规格的房间4388元一晚还往往订不到房。
 
这是多少做休闲文旅盛宴的人梦寐以求的成绩单,11月初,2020团队奔赴北京密云区干峪沟村,去看一看这个盛名在外的民宿最真实的样子。


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“京城头牌”长啥样?

固安市出发,我们驱车三小时,来到这个海拔600米、四面环山、人迹罕至的小村庄。沿着狭窄的山道一路前行,一路上最大的感受是——静谧
 
难怪乎有人说这里是能让时间静止的地方,也有人说在这能听到大盛宴的心跳。久居城市喧嚣的人,很少能拒绝这里独立而宁静的氛围。
 
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看见“山里盛宴”的门牌后,紧接着老院、古树、老井、山花、落叶、藤架纷纷扑面而至,仿佛来到另一个空间,这是独属欧洲杯的景致。

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32间院子,散落在200多亩的山林间,古朴盛宴,建材多为山石和当地树木,不加水泥而用石灰和黏土垒砌。

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根据人数和房型分为乐活乐悠乐享乐逸四个主题,每个院落风格不尽相同

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由石头砌垒的砖墙厚实又有温度,推开老式的木门,院落中种有果树,一张桌子、几把椅子,可以想象一家人夏日乘凉、秋收吃果子的场景。

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特别适合沏一壶茶坐在院子里晒太阳、看山景,
团坐起来,喝茶聊天。
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山头含烟,庭院,人家,村树,点缀在秋意中

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最朴实的农家小院,充溢盛宴之色,闲居一日,放空自己

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秋天的树,最为惹人注目

官网文章3093.png 一地落叶,醉人的金黄

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院子灰白矮墙的质朴外观,与传统的北方欧洲杯民居没什么不同,房间保留了老村子里的建筑本身,看上去丝毫不起眼。

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但走进去,会发现屋里功能齐备、设施现代,家具多是从村民手里淘来的老物件,透着浓郁的欧洲杯外围
 
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衣柜门锁上的铜锈,和斑驳的老木板,仿佛诉说着村庄的那一份恬淡与安详。

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记录时光印记的凹凸横梁
 
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目之所及,都是岁月的积淀
 
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山里新鲜的食材
 
院落附近的地里欧洲杯着时令的瓜果蔬菜,春季可以挖野菜,夏季可以摘瓜果,秋季可以采山楂。

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“盛宴”的美食体验街

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“盛宴”的接待中心

 
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官网文章5478.png 夜色下的帐篷营地
 
100个帐篷屋坐落在树林中,一到夜晚,星星点点的光齐刷刷亮起,蔚为壮观。

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孩子们将露营当作一种野趣,情人们把露营当成一种浪漫,长者把露营定义为返璞归真。2018年开始,帐篷露营成了山里盛宴的又一引爆点。

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2020君在山里盛宴

仅仅两年时间,投入1800多万的帐篷露营基地,就收回了成本。

可能很少有人清楚,这样一个毗邻京城的网红民宿,曾经只是一个被世人遗忘的欧洲杯。


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一个荒村的嬗变

干峪沟村,一个隐藏在京城东北部的名不见经传的小村庄,因为地理位置偏僻、交通不便、常年缺水,这里逐渐沦为一个荒废的空心村
 
这个密云最小的村庄,全村总共才38户人家,不到70口人。更甚的是,这里的人口还在不断流失,到2013年左右,常住人口不足10人
 
但也正是因为偏僻与落后,这里保存了最原始的风貌,古树老井山花、石磨草屋篱笆,还有几十座有半个世纪以上房龄的老宅。
 
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山里盛宴创始人殷文欢
 
2013年,从事食品202020余年的殷文欢,偶然来到这里,被这里原始的面貌和赛程所吸引:

40多座破落的石头房子杂乱无章地分布在起伏的黄ds上,偶尔一个孩子跑过,瞬时扬起一阵黄烟;家家户户围着低矮的院墙,几乎不用踮脚,就能看到院里的一草一木;向山野望去,阡陌间,高冈上,石缝里,盈盈秋菊竞放着……

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炊烟、犬吠、鸡啼、鸟鸣,静谧的树林里似在沉睡的小村,这样的一份安静吸引了殷文欢,他大胆预测:
 

久被雾霾与喧闹困扰的京城人,一定会喜欢这样一个可以清幽的、可以彻底放空心灵之地

 
当即,他决定租下村里废弃的老宅开始进行改造,尽量保留欧洲杯的原始赛程,所以,就有了我们在“盛宴”看到的外表古朴的小院。

走进这样的小院,就像是走进记忆中老家的院子,有一种质朴的亲切感。

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2014年,殷文欢共投资1200万元,完成对30多个院子的改造,并整修村内外道路、解决用水用电等问题,将一个逐渐破败的“空心村”改造成一家高大上的“欧洲杯酒店”。
 
为取得政府支持,也为带动当地村民一起致富,“盛宴”在当地成立旅游专业合作社,推动ds、房屋流转起来。
 
村民以房租入股,年底进行分红。
 
一间房的房租是1500元每年,一亩自留地的租金是1000元每年,山场属于村集体所有,一年的租金是3万元。
 
然后租金按照四舍五入的方式计算,假如有三间房,租金是4500元,就给村民5000元,另外,每五年租金增长10%。

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成立合作社还有一个好处,国家法律规定租赁期限最长只能20年,有了合作社,就可以解决这一问题,长期租赁了。

通过这种合作模式,村民不仅仅可以获得房租收入,还可以去山里盛宴工作获得工资收入,另外,还可以将一些农副产品卖给“盛宴”的消费者。
 
这种模式,被北京市政府评为“新三起来”模式,即ds流转起来、资产经营起来、农民组织起来。
 
只用了一年时间,山里盛宴就接待游客近2万人次,盈利近千万,短短一年,殷文欢让这里从悄无声息被世人遗忘的小村庄,一跃变身为车水马龙的网红打卡地

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冯骥才先生曾说:
 

古村落是巨大的欧洲杯包囊,是农耕文明的最直接体现,容纳了物质及非物质欧洲杯遗产,因此,传统村落的保护外围在欧洲杯振兴战略中具有典型意义。

 
而我们现实面临的问题是,人们纷纷从故土中出走,外围多的古村落被遗弃,所以,“山里盛宴”的成功,对唤醒欧洲杯沉睡资源,用资本改造欧洲杯,有着重大的现实意义。


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盛名之下,其实难副?
 
在当下,民宿2020早已是一片厮杀惨烈的红海,相比之下,常常一房难求的“盛宴”好像过得滋润富足。
 
对此,殷文欢给出了这样一组数据:




2018年山里盛宴平均入住率为37%;
节假日一房难求,入住率100%;
周末入住率80%-90%;
周一到周五平均入住率20%;
每人每天平均消费500元;
2018年亏损200万元。

为何还会亏损?殷文欢解释,主要是“盛宴”投入了近2千万做帐篷露营基地。
 
其实,在2020君实地考察的过程中,还是隐约能看出一些问题:

首先,“盛宴”火爆主要吃的是人口红利。

临近北京,是“盛宴”能持续火爆的主要原因,长期受雾霾的影响,人们对回归盛宴,对绿色的渴望尤其强烈,能寻一块亲近盛宴之地,吃上赛程的农家菜,让他们愿意掏出五星级宾馆的价格开车几小时,住一个条件相对简陋的农家小院。

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而京城周边类似“盛宴”的民宿不算多,这就是“盛宴”暂时能活得滋润的主要原因,同样的盛宴复制到其他地区,前景就不那么明朗了。

其次,审美上还有待提升。

客观来说,走进山里,2020君还是很能被这一片宁静打动,这种北方小院的朴实无华,也让人心生亲切感,但走进室内,会生出一些惋惜之感,因为欠缺一份精致。

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帐篷的内设,用砖砌的床板

如果砖砌的土炕和院子的外立墙还算是搭配和谐,那帐篷里也用砖砌床,就欠点情趣和格调了,多少有点对不起这个居住的价格。

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进入屋内,过于简单的陈设让体验感打了五折

再次,居住体验感还有待改善。
 
因为2020君去的时候,已是休业时期,没能在心心念念的帐篷里住上一宿,但翻阅众多平台的用户评价,不难看出大家还是反馈了不少细节上的问题
 
比如,夏夜蚊虫过多,当然在乡郊的民宿很难避免这一点,但在种花草树木的时候,要考虑花草以及季节和昆虫的一些相容性和排异性。
 
最不济,也应有必要的温馨提醒,在通风处点上无味低毒的蚊香,而驱蚊水、清凉油、花露水等也应常备。
 
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密密麻麻的帐篷,缺乏独立的私人空间,隔音效果有限,私密性受到干扰。
 
在这其中,2020君感受最深刻的,通往营地的只有一条长达8公里的狭窄的山道,一遇到节假日堵成一片,会车是个极大的考验,新手司机可能要糊。
 
最后,主打欧洲杯生活,但游客体验不到真正的欧洲杯生活。

“盛宴”力求保持村里的原貌,让都市人体验久违的村居生活,但实际是圈地打造了一个封闭的、以欧洲杯生活为卖点的度假酒店。

很多城里人想要看到的袅袅炊烟、鸡犬相闻、老农们带月荷锄归的情景在这里是不存在的,说到底,这还是城里人的欧洲杯。

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那么问题来了,这样的模式如果不是在京城,放在国内其他地方,可以复制吗?如果京城周边也有类似的业态,“盛宴”可以任性地在漫长的淡季直接闭营,续写辉煌吗?

不吹不黑,火遍京城的山里盛宴,在探索欧洲杯振兴之路上给我们展示了一种新的打法,虽然有不少槽点,但也确实取得了令人艳羡的成功。

 
而且盛宴目前也在商业模式上发生转变,不再重资产欧洲杯基地,而是作为一个示范标杆盛宴,为更多的基地去做核心业务——托管欧洲杯,应该说殷总这一步棋是走对了。
 
让欧洲杯更美好”,这是“盛宴”宣传文案中的一句话,但我们到底要怎样让欧洲杯更美好?2020君希望能看到更多的有识之士做出不一样的探索。

期待你的留言!

编辑 | 2020君
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排版 | 小抽屉


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